A cause de la crise sanitaire liée au Covid-19, l’Institut ainsi que le salon thé sont fermés jusqu’à nouvel ordre.

Salon de thé

Al Andalous

Un lieu de détente dans le style andalous

Le salon de thé propose aux visiteurs un lieu de détente à l’atmosphère conviviale, en cohérence avec l’esprit du lieu avec son formidable mobilier, fait à la main par de talentueux artisans marocains. Ouvert sur le parc et disposant d’une petite terrasse, il propose des petits déjeuners, du thé à la menthe, mais aussi de délicieuses pâtisseries.

Enfin, il accueille régulièrement des évènements, comme les « cafés-débats » ou les « thés-poètes » et un programme spécial est prévu pendant le mois de Ramadan.

Entreprises, associations ou fondations peuvent réserver et privatiser cet espace pour leurs repas et cocktails d’affaires.

 

 

 

 

Une carte faite maison

Toutes les pâtisseries et viennoiseries proposées au salon de thé sont préparées et cuites sur-place. Chaque jour, Sonia Margi vous proposera des créations sucrées uniques dont les recettes varient en fonction de ses envies et de son inspiration !

En plus d’être fait maison, c’est aussi local et bio ! Le café par exemple, provient de Label(le) Brûlerie, torréfacteur de café à Villeurbanne ou encore le Thé La tribu Des Saveurs, épicerie bio à Saint-Priest. 

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Pâtisserie

Notre sélection de pâtisseries.

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Pâtisserie du jour

3,50€
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Muffins

2,50€
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Carrot cake

3,00€
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Cheesecake

3,00€
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Cookies

1,00€
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Crêpes

2,50€
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Gaufres

3,00€
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Tartes

2,50€
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Boissons

Notre sélection de boissons à consommer seul ou à partager.

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Jus maison minute

4,00€
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Thé à la menthe 4 personnes

5,00€
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Thé à la menthe 8 personnes

7,00€
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Thé & tisanes ordinaires

1,50€
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Cappuccino

2,50€
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Latte

3,50€
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Café

1,80€
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Smoothie

2,50€
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Petit déjeuner

Notre sélection de viennoiseries.

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Pain au chocolat

1,50€
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Pain aux raisins

1,50€
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Croissant

1,50€
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Brioche

2,00€

Heures d'ouverture

Lundi

Fermé

du Mardi au Vendredi

9h30 – 12h

14h – 18h30

le Samedi et le Dimanche

10h – 12h

14h – 18h

Le salon de thé est fermé en dehors de ces plages horaires.

Les prochains Thés-poètes et Cafés-débats au salon de thé Al Andalous de l'IFCM

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Talk & Tea 01/03/2020

Thèmes abordés : "Femmes d’aujourd’hui" & "Femmes d’engagement"

Cet événement convivial autour de débats et de thé (et pâtisseries) se déroulant dans l'agréable salon de thé Al Andalous de l'IFCM, libère les opinions et les papilles.

Participation libre sans inscription, public mixte et pluriel.

Pour la première rencontre qui se déroulera le dimanche 1er mars, de 14h à 17h, les thèmes abordés mettront à l'honneur les femmes, leurs histoires, leurs avenirs. Dans le premier débat "femmes d'aujourd'hui" animé par Soraya Kolli, nous explorerons les défis de la féminité et les envies d'égalité. Le second débat reviendra sur l'histoire et les luttes, en présentant les "Femmes d'engagement". Mehdi Medjahed donnera le ton des échanges et accompagnera les débats avec bienveillance.

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Talk & Tea 22/03/2020

Thème abordé : 

"Le défi familial et la vie de couple"

Dimanche 22/03/2020
Salon de Thé Al Andalous

14h à 17h

 

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Talk & Tea 12/04/2020

Thème abordé :

"S’indigner, résister, l’engagement citoyen"

Dimanche 12/04/2020
Salon de Thé Al Andalous

14h à 17h

 

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Talk & Tea 31/05/2020

Thème abordé : 

"Réussir sa vie ? Les clés d’un projet"

Dimanche 31/05/2020
Salon de Thé Al Andalous

14h à 17h

 

Sonia MARGI : Une passionnée à votre service

Aussi loin que je m’en souvienne, j’ai toujours adoré les atmosphères des salons de thé : le cadre convivial et chaleureux ainsi que les odeurs … Un lieu où l’on aime se retrouver autour de bonnes choses à déguster.

J’ai franchi la porte d’un salon de thé pour la première fois, au lycée. Séduite par l’univers apaisant, j’aimais cette ambiance intimiste, ces moments suspendus et cette dame qui nous proposait le meilleur framboisier du monde. Je me prenais à imaginer, des envolées lyriques autour de la poésie.

Puis les années ont passé et suis passée aux choses « sérieuses » en construisant mon avenir professionnel, toujours rythmé par ce rituel « salon de thé » entre amis ou famille. Passionnée de pâtisseries, je décide de passer mon CAP pâtisserie en candidat libre en préparant mon nouveau projet professionnel : tenir un salon de thé littéraire.

 

C’est ainsi qu’en Septembre 2019, en visitant l’IFCM lors de la journée Portes Ouvertes, je découvre ce magnifique lieu Al Andalous. Séduite, je décide de parler à M.Kabtane de mon projet et il m’accorde sa confiance. Depuis nous convergeons dans la même direction pour faire de ce lieu, un espace d’échanges, de retrouvailles et de belles rencontres ainsi qu’un endroit où l’on se nourrit aussi bien culturellement qu’humainement.

Créer et propager de belles valeurs de partage pour en faire un cercle vertueux, c’est mon engagement.

Pour moi, la pâtisserie et la cuisine c’est sublimer les ingrédients pour créer du bonheur. 

Sonia MARGI, Gérante du Salon Al Andalous

Mobilier marocain artisanal

De talentueux artisans marocains de la ville de Fès, ont mis au service du salon de thé de l’IFCM tout leur savoir-faire pour créer un mobilier unique aux couleurs claires et apaisantes, caractéristiques de cette région du Maroc.

La qualité du bois marocain garantit le confort pour se détendre ou travailler. Toute la décoration s’est inspirée de l’art andalou.

 

 

 

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